こうじや里村 米こうじ300g 【手作り甘酒用】 米麹 甘酒 乾燥 米こうじ 甘麹 甘こうじ 塩麹 塩こうじ

こうじや里村 米こうじ300g 【手作り甘酒用】 米麹 甘酒 乾燥 米こうじ 甘麹 甘こうじ 塩麹 塩こうじ
こうじや里村 米こうじ300g 【手作り甘酒用】 米麹 甘酒 乾燥 米こうじ 甘麹 甘こうじ 塩麹 塩こうじ
価格: 432円
販売元: 甘酒・米麹・ぬか床のこうじや里村

この商品は【メール便・ゆうパケット対応】です 1袋(箱)に2袋まで入ります 甘麹、塩麹、醤油麹、日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造するときに使用できます。 国産米を使用した乾燥粒タイプなので賞味期限12ヶ月と保存性に優れ、計量しやすく使いやすい米麹です(板状の米麹ではありません) 脱酸素材を使用し真空状態にしてありますので、常温での長期保存(製造日より12ヶ月)が可能です。 脱酸素材は、ご使用の際には取り出してお使いください。 賞味期限:製造から12ヶ月(包材に記載) 【商品名】 C米こうじ(乾燥タイプ) 【内容量】 300g 【原材料名】 米こうじ(国産) 【アレルギー品目】 なし 塩麹作りがとっても簡単・便利になる「はちみつ容器 1000ml 310円(税込)」のご購入はこちら >> まとめ買いなら、さらにお得です! 米こうじ 乾燥タイプ300g×2入はこちら 米こうじ 乾燥タイプ300g×10入はこちら 米こうじ 乾燥タイプ300g×20入はこちら 米こうじ 乾燥タイプ300g×1入はこちら\日本一の麹屋がつくった特別な米麹/ 楽天人気No.1の甘酒をつくる「こうじや里村」が 「手作り甘酒・塩麹用」に開発した乾燥米麹! \甘酒づくりのプロが絶賛する品質の高さ/ 甘酒づくりのプロが惚れ込む圧倒的な品質。 国産米100%使用。水の豊かな岐阜県で製造。 \お裾分け商品ですが使いやすいパッケージ/ 使いやすい300g個別包装。常温保存可。 使いきりパッケージだから安心です。 国産米を100%使用した乾燥・粒タイプの米麹(こうじ)です(板状の米麹ではありません)。 製造工場から出来上がったものを直送いたします。 甘麹、塩麹・甘酒・日本酒・味噌・食酢・漬物・醤油・焼酎・泡盛など、発酵食品を製造するときに使用できます。 国産米を使用した乾燥粒タイプなので保存性に優れ、計量しやすく必要を使いやすい米麹です(板状の麹をほぐす必要はありません) 材料 米こうじ…1袋(300g) ご飯…500g(米1.5合分) ぬるま湯(30?40℃)…100mL 60?70℃の湯…300mL 温度計 所要時間: 約14時間 できあがり量(目安※): 1200g程度 作り方 米こうじにぬるま湯を100mL加え、よく混ぜて1時間ほどおいておきます。 炊き上がったご飯500gとお湯300mLを耐熱容器に入れ、60℃ぐらいに調整し、工程1で作った米こうじを入れてよく混ぜます。 ラップで覆い、55?60℃で10?12時間保温します。 ※60℃を超えると米こうじの酵素が壊れてしまい、甘味が出なくなりますので、温度設定にはご注意ください。 発泡スチロールなどにお湯もしくはカイロを入れて保温することをおすすめします 2倍濃縮甘酒です。お召し上がりいただく際は、お好みに合わせてお湯を足してください できあがった後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお召し上がりください。